Was ist ein Cortado?

Die Grundlage eines guten Cortados ist ein Espresso. Bei einem Cortado wird der Espresso durch warme Milch "geschnitten“. In diesen Kaffee kommt genauso viel oder manchmal sogar etwas mehr Milch als Espresso. Diese Milch hat keinen Schaum; im Gegensatz zu einem Macchiato, bei dem Schaum undenkbar ist. Wird er doch mit etwas Schaum zubereitet? Dann erhält er auch die Bezeichnung „leche y leche“, was „Milch und Milch“ bedeutet.
Woher kommt der Cortado?Seinen Namen verdankt der Cortado dem spanischen Wort "cortar“, was „schneiden“ bedeutet. Spanien ist daher auch die Heimat dieses kleinen, aber starken Kaffees. Mittlerweile ist der Cortado auf der ganzen Welt zu finden, aber besonders beliebt ist dieses Getränk in Spanien, Portugal und verschiedenen südamerikanischen Ländern.

Die Zubereitung eines Cortado

In Spanien wird ein Cortado in einem Glas serviert, aber in verschiedenen südamerikanischen Ländern ist es üblich, eine Keramiktasse zu verwenden. Wählen Sie die Variante, die Ihnen am besten schmeckt.

Diese Bohnen schmecken am besten in deinem Cortado

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